La historia de dátil es tan larga como la historia de la humanidad. Dátil ha sido un alimento básico de Oriente Medio durante miles de años y es conocido como "un árbol de la vida". Se cree que se originó en todo el Oriente Medio y el Golfo Pérsico, y se ha cultivado en tiempos antiguos de Mesopotamia y la prehistoria de Egipto, posiblemente ya en 6000 AC. La palmera de dátil necesita un clima especial para crecer como dice la gente local : "sus pies en el agua y su cabeza en el fuego del cielo". Aproximadamente 400 variedades de dátiles se cultivan en Irán. Pero sólo algunos de ellos son comercialmente importantes.

En Irán la cosecha de todos los tipos de dátiles (secos, semi-secos y frescos) durante el año agrícola 2014-2015 fue de más de un millón de toneladas. Irán produce el 20% de dátiles en el mundo y es el mayor productor. 

Piarom se conocen como la variedad más lujosa y cara de los dátiles iraníes. Vienen de la provincia de Hormozgan (área de Haji Abad) en el sur de Irán. Es carnoso y semi-seco con 15% de agua. El tiempo de cosecha es mediados de septiembre.

Sayer o Esta'maran es una de las especies más abundantes en Irán. Es ligeramente alargado, ovalado y de color marrón oscuro. El peso promedio de la fruta es de 8,5 gramos y el peso del hueso es de 0,9 gramos.